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意大利禁止實(shí)驗(yàn)室培育肉類，以保護(hù)熏火腿和熏火腿制造商
圖片來(lái)源：JAKUB PORZYCKI—NURPHOTO VIA GETTY IMAGES意大利政府已采取行動(dòng)禁止生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)室培育的肉類，這是該國(guó)右翼政府采取的一項(xiàng)具有里程碑意義的舉措，政府稱這是為了保護(hù)意大利文化和農(nóng)業(yè)部門。周四，意大利參議院以壓倒性多數(shù)通過(guò)了一項(xiàng)禁止培育人造肉的法案，使該國(guó)成為歐洲...
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今天談?wù)撘獯罄朗?，一定要提到這個(gè)小鎮(zhèn)
摩德納的默卡托·阿爾比內(nèi)利（Mercato Albinelli）是鎮(zhèn)上的烹飪中心。圖片來(lái)源：Tagini PH摩德納的美食聲名遠(yuǎn)播，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了這座擁有18.5萬(wàn)居民的小鎮(zhèn)。它是馬西莫·博圖拉的Osteria Francescana餐廳的所在地(這家餐廳經(jīng)常名列全球最佳餐廳榜單)，它手工制作的意大利面...
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實(shí)驗(yàn)室培育血液首次被輸入人體
圖片來(lái)源：WESTEND61/GETTY IMAGES作為英國(guó)一項(xiàng)臨床試驗(yàn)的一部分，科學(xué)家已經(jīng)安全地將實(shí)驗(yàn)室培育的血液輸注給人類，這是世界首例。這一壯舉是劍橋大學(xué)（University of Cambridge）和布里斯托爾大學(xué)（University of Bristol）的科學(xué)家以及英國(guó)國(guó)家醫(yī)療服...
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玩具制造商實(shí)驗(yàn)室
彈球機(jī)也許是給成年人玩的（詳見(jiàn)文章《彈球大巫師》），費(fèi)雪公司（Fisher-Price）則為最挑剔的顧客——你的孩子——制造玩具。大部分新玩具于2月份在曼哈頓舉辦的一次規(guī)模龐大的博覽會(huì)上面世，而發(fā)明創(chuàng)新卻是個(gè)一年到頭不停的過(guò)程。這里介紹的是該公司如何發(fā)明了它新近推出的產(chǎn)品之———驚喜玩具灶臺(tái)（Ser...
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比植物肉更有“肉味”，細(xì)胞肉的風(fēng)口到了？
2022年6月10日，中國(guó)第一塊細(xì)胞培養(yǎng)“五花肉”誕生。同一天，美國(guó)初創(chuàng)企業(yè)Eat Just在亞洲最大的細(xì)胞肉工廠破土動(dòng)工，地點(diǎn)在新加坡。與人們熟悉的植物肉相比，細(xì)胞肉口感更有“肉味”，更接近于真實(shí)的動(dòng)物肉。研發(fā)出中國(guó)第一塊細(xì)胞培養(yǎng)肉的南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、國(guó)際食品科學(xué)院院士周光宏曾表示，從商業(yè)角度上看...
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這家公司禁止在辦公室提“元宇宙”
Snapchat的創(chuàng)始人埃文·斯皮格爾宣布，將推出加入全新增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)功能的Snap眼鏡（Snap Spectacles），該產(chǎn)品可以在現(xiàn)實(shí)世界中添加一層增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)影像。同時(shí)推出能夠跟隨用戶拍照的無(wú)人機(jī)。4月28日，Snapchat的母公司Snap發(fā)布新產(chǎn)品，主要是為了擺脫原本的社交媒體服務(wù)定位，持續(xù)拓展...
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日本培育創(chuàng)業(yè)奇兵
現(xiàn)年33歲的大塚玲奈創(chuàng)辦了eco+waza網(wǎng)站。它可以說(shuō)是一種精選版的亞馬遜和雜志，致力于日本的可持續(xù)生活方式理念及相關(guān)產(chǎn)品，是日本新一代女性創(chuàng)業(yè)的一個(gè)成果。經(jīng)歷了二十年的經(jīng)濟(jì)停滯之后，日本現(xiàn)在制定了一項(xiàng)計(jì)劃，旨在徹底改變自己未能對(duì)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代做出反應(yīng)的驚人敗績(jī)。它的秘密武器是什么呢？女人。日本政府認(rèn)...
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面條恐慌癥
由于小麥價(jià)格大幅上揚(yáng)，意大利民眾走上街頭抗議意大利通心粉的提價(jià)作者：Peter Gumbel這些天，在意大利帕爾瑪市最大的一家超市里，意大利面貨架正遇到不同尋常的情況。所有的意大利面仍在那里，被整齊地?cái)[放在超市中央一條網(wǎng)球場(chǎng)長(zhǎng)度的貨架走道兩邊?？晒┻x擇的產(chǎn)品令人眼花繚亂，這也和許多其他意大利超市一樣...
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植物肉來(lái)襲：完全取代動(dòng)物肉有無(wú)可能？
新浪財(cái)經(jīng)訊 9月4日消息，2019財(cái)富全球可持續(xù)論壇于9月4日至6日在云南省玉溪市舉行。會(huì)前，Impossible Foods的行政總裁、創(chuàng)始人Patrick O．Brown以及高級(jí)副總裁Nick Halla接受媒體采訪。在訪談中，新浪財(cái)經(jīng)了解到Impossible Foods將目光瞄準(zhǔn)中國(guó)內(nèi)陸市...
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星巴克、肯德基開(kāi)賣人造肉食品，你會(huì)為人造肉買單嗎？
2020年4月22日，上海，星巴克人造肉餐食正式上架。圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)4月21日，星巴克宣布將在第二天，也就是世界地球日，推出一份全新的“星膳食主義”午餐菜單，其中包括別樣經(jīng)典千層面、別樣牛肉青醬意面、新善肉越式風(fēng)味沙拉三件主打新品，定價(jià)區(qū)間在59元到69元內(nèi)。值得注意的是，“星膳食主義”套餐中的...
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